Mejores fondues, Los
FRED KERNER

Los mejores fondues, más que un recetario, es la puerta de entrada a un nuevo mundo de sabores, olores y colores incomparables.

Con más de 1 200 000 copias vendidas en todo el mundo —cerca de 100 000 en Suiza—, este libro bien puede calificarse como un clásico de la cocina internacional. Al preparar cualquiera de sus recetas, usted comprenderá la razón de tanto éxito.

En Los mejores fondues, Fred Kerner le revela los secretos para preparar desde el fondue tradicional, hasta las más exquisitas y delicadas variantes. Así, por ejemplo, aprenderá usted a elaborar originales entradas, platos fuertes a base de carnes rojas, aves, pescados y mariscos, fondues vegetarianos o postres sorprendentes que halagarán el paladar de su familia e invitados por igual. Además, el autor hace útiles recomendaciones sobre el tipo de bebidas que deben acompañar estos platillos y las salsas que pueden dar el toque especial a sus comidas o cenas.